Paragliding-Yamaç Paraşütü- Babadağ / Fethiye

Hangimiz gökyüzünden süzülen rengarenk kelebekleri görüpte "Mutlaka bir gün denemeliyim" demedik.Yüksekliği 1969 metre olan Babadağ,aslında Denizli ili sınırları içerisinde yer alıyor. Ancak uçuşlar Fethiye'ye bağlı Ölüdeniz sahillerinde yapılıyor.Ölüdeniz, Türkiye'de ve Dünya'da ender bulunacak güzellikteki yamaç paraşütü cennetlerinden birisidir.

   

Havada kalma süresinin 45.dk ile 1 saat arasında olduğunu söylediler.Pilotlar biraz adrenalin yaşatmak için akrobatik hareketlerle biraz daha heyecan yaşatıyorlar hatta dayanamayıp hemen inmek isteyenler olduğunu söylediler. Benim uzunca düşünmem lazım bu konuda :)   Ben henüz o cesareti kendimde bulamadığım için sadece görsel şöleni izlemek ile yetindim. :)

     Adrenalin tutkuları için ortalama uçuş fiyatı 160 TL-190 TL arasındadır.

  Ölüdeniz kıyısındaki Belcekız Plajı, uzun ve genişliği ile oldukça rahat ve güvenli bir iniş alanı,genel de bu plajı tercih ediyorlar ya da Kelebekler vadisine iniş yapıyorlar.

   Görsel şöleni izlerken  aynı zamanda da  gün batımında kitap keyfi yaptım.

İz Tuzu Beach-Dalyan

Carreta caretaların güvenip, yavrularını emanet ettikleri ender plajlardan birisi İztuzu plajı. Dünyada doğallığını koruyan ikinci plaj olma ödülüne de sahip İztuzu, tam bir doğa harikası. Bir tarafı tatlı su diğer tarafı Akdeniz olan bu kumsalın bir benzerinin olmadığı söyleniyor. Denize dikey uzanan dağların dibinden başlayıp, dalyan deltasının ağzını kapatan plajın kumları altın sarısı ve incecik. Deniz ise kristal berraklığında. Sığ bir kıyıya sahip olan İztuzu plajı, yürürken ayaklarınızın altında kadifemsi bir tad bırakıyor.

  İztuzu antik çağda kaunoslar tarafında kullanılan bir limanmış. İztuzuda bulunan bir yazıttan antik çağda burasının bir gümrük kapısı olduğu ve Kaunosluların tuz, köle ve tuzlu balık sattıkları belirlenmiş.

 

   İztuzu plajına iki şekilde ulaşılıyor.  Dalyan rıhtımından kalkan teknelerle sazlıklar arasında 35-40 dakikalık keyifli bir yolculuktan sonra plaja ulaşıyorsunuz. İkinci yol ise Dalyan postanesinin yanından kalkan minibüsler. Sulungur gölünü dolaşıp çam ağaçlarının arasında gelinen bu yolculukta oldukça keyifli. Ancak bize sorarsanız tercihinizi teknelerle olmalı, hem plajda çıkılan nokta daha güzel hemde yolculuk teknelerle iztuzuna daha keyifli.

Photography :Şule Öztürk 

Yazı              :Dalyan Belediyesi

EKS Mutfak Akademisi- Cook Mutfağı Etkinliği

EKS Mutfak Akademisinde, Chef Muhittin Fidan'ın eşiliğinde gerçekleştirilen Cook Mutfağı ürünlerini niçin tercih etmeliyiz ?

Neden COOK Doğada Çözünür Streç Film kullanmalıyım?

Günlük hayatımıza giren birçok plastik gibi normal streç filmin doğaya bırakıldığı andan itibaren çözünmesi yıllar alabiliyor. Yeni COOK Doğada Çözünür Streç Film ise 2 yıl içerisinde doğada tamamen yok olarak çevreye zarar vermiyor. 2 yıl içerisinde gerçekleşen bu çözünme, doğanın yapısında bulunan dal ve samanın çözünme süresinden bile daha kısa…

Yeni COOK’u normal streç film gibi kullanabilir miyim?

COOK Doğada Çözünür Streç Film, standart streç filmlerin tüm özelliklerine ve hatta daha fazlasına sahip… Cook’u her türlü gıdanın doğrudan teması veya saklanması için güvenle kullanabilirsiniz.

COOK Doğada Çözünür Streç Film’i, buzdolabı veya derin dondurucunuz içerisinde saklama amaçlı ve mikrodalga fırın içerisinde ısıtma işlemlerinde kullanmanızda hiçbir sakınca yok.

Doğada çözünmenin yanı sıra Yeni COOK yiyeceklerimi saklarken ne gibi avantajlar sağlıyor?

COOK Doğada Çözünür Streç Film, yapısı itibari ile streçleme esnasında cam veya diğer plastikler yerine kendisine daha iyi yapışır. Cama ya da diğer plastik kaplara tam yapışmaması ise hava geçirgenliğini artıran ve bu sayede yiyeceklerinizin daha uzun süre taze kalmasını, daha sağlıklı koşullarda muhafaza edilmesini sağlayan bir avantajdır.

Farkı ne? Neden doğada çözünebiliyor?

COOK Doğada Çözünür Streç Film, kontrolsüzce doğaya atılan plastik atıkların çevreye vermekte olduğu zararı minimize etmek amacıyla oxo-bio çözünür polietilenden üretilmiş yeni bir üründür.

Streç Film’in üretim formülü değiştirilerek içerisine doğada çözünmesini sağlayan katkı maddesi eklenir. Bu katkı maddesi, streç filmi toprakta bulunan mikro organizmaların besin kaynağı olarak kullanabileceği bir yapıya indirger. Mikro organizmaların tüketimi ile de “COOK Doğada Çözünür Streç Film” 2 yıl gibi çok kısa bir sürede doğada çözünmesini tamamlar.

Yiyeceklerinizi korurken, ekolojik dengeyi de koruyarak gelecek nesillere daha yaşanılır bir dünya bırakmak istiyorsanız, duyarlı davranıp COOK Doğada Çözünür Ürün Serisi’ni tercih edin.

 Yazı : Cook Mutfağı 

Pizza Hamuru ( Cook Mutfağı Etkinliği )

 

 

Yıllar önce denediğim ve tuttaramadığım pizza hamurundan sonraki ilk denememi bugün EKS Mutfak Akademisinde Chef Muhittin Fidan ile gerçekleştirdim. Görüntüsünden ziyade tadını tarif edemeyeceğim. Öyle lezzetli oldu.











Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su 
• 1 yemek kaşığı ayçiöek yağı
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 7 gr maya 
• Garnutür (isteğe bağlı) 
• 1 su bardağı domates sos 

Yapılışı :

• Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır
• İyice Cook Streç filme sarılır
• Önce oda sıcaklığında mayalanır
• Daha sonra oval şekilde istediğiniz incelikte küçük pizzalar yapılır ve domates sos eklenir 
• Ve istediğiniz garnütürü kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun :) 

Muhammara (Cook Mutfağı Etkinliği)

 

       Ve yine Chef Muhittin Fidan'ın eşliğinde yaptığımız " Muhammara " bildiğim kadarıyla Hatay ve Antep yörelerinde oldukça sık yapılıyor ve Restaurantlarda da son zamanlarda çok sık kullanılan bir meze. Ben bu tadı bugün ilk kez denedim ve artık sık sık sofralarımda da yer alacağını düşünüyorum. Deneyeceğiniz ilk tarfiflerinden birisi Muhammara olsun ve siz de geç olmadan bu tadı keşfedin.. 

 Malzemeler:

• 2 su bardağı ceviz
• 4 yemek kaşığı paprika acı biber sosu
• 4 dilim ekmek ( ufalayarak) ( biz tost ekmeğinin içini kullandık )
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (veya limon suyu ve şeker)
• 1 fincan kırmızı toz biber
• Kimyon
• 2 adet sarımsak
• Tuz 
• 1 çar bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

• Cevizleri 1-2 saat suda bekletin
• Cevizi iri parçalara bölünecek şekilde havanda dövün
• Ekmek,Sarımsak,Biber sosu,Tuz,Kimyon,Toz biber,Nar ekşisini ekleyin
• Kıvamına göre zeytinyağını karıştırın
• Cook Streç filmle streçleyip dolaba koyalım
• 1 saat beklettikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun:)

Food Style :  http://www.sanalmutfakmert.com/

Çilekli Kurabiye Çemberi (Cook Mutfağı Etkinliği )

 

 Yine  EKS Mutfak Akademisi'nde     Chef Muhittin Fidan'ın eşliğinde yaptığımız bu tatlı mı tatlı eşsiz tarif hepimizi baştan çıkardı.Bugün iyiki de gittim dediğim Cook Etkinliğine katılmanında mutluluğunu yaşarken ,aklımda kalan tüm soru işaretlerini de gidermiş oldum. Diğer yazımda özellikle bu konuya değineceğim. 

Malzemeler:

• 12 adet çilek ( ince ince doğranmış)
• 500 gr.hurma 
• 1 su bardağı toz antep fıstığı
• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 su bardağı bisküvi (toz)
• 1 yemek kaşığı bal 

Yapılışı :

• Kıyılmış Hurma,Çilek,Toz fıstık,Tahin ve Bisküviyi bir kapta yoğurun
• Daha sonra Cook Streç ile sıkı sıkı saralım
• Buzdolabında en az 1 saat kadar bekletin ve servis yapacağınız zaman streç filmden çıkarıp 1 cm olacak şekilde eşit parçalara bölün.

Afiyet Olsun :) 

Alüminyum Folyo'da Rulo Köfte (Cook Mutfağı Etkinliği)

           EKS Mutfak Akademisi 'nde Chef Muhittin Fidan'ın daveti üzerine bugün  Cook etkinliğindeydim.Verilen menülerin arasında yer alan Alüminyum Folyo'da Rulo Köfte , bildiğimiz ve her zaman yaptığımız köftelerden biraz  farklı ,haşlama köfte tadında diyebiliriz. Özellikle diyet ve sağlıklı beslenenler için denemeye değer diyorum.:) Tercihe göre acı sos veya marmelat eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 250 gr kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan (ufak boy)
• 2 galete unu ya da panko 
• 1 adet yumurta
• 6 dal maydanoz ( ince doğranmış)
• Baharat isteğe bağlı 

 Yapılışı:

• Tüm malzemeleri bir karıştırma kabında iyice yoğurun 
• Yoğurulan kıymayı buzdolabında yarım saat dinlendirin
• Streç film içerisinde dinlenen alüminyum folya ile rulo yapın
• Daha sonra streç film ile tekrar sarın
• 20 kat olacak şekilde fırına streç içerisinde atın
• 180 derece'de 10 dk. pişirin.
• Pişme süresi büyüklüğüne göre değişiyor,fırından çıkardıktan sonra streci çözelim ve sıcak servis yapalım.

Afiyet Olsun:)