Ramada Asia İstanbul - Özlem Mekik Doğum Günü ( Tarçın Events )

Geçtiğimiz günlerdeTARÇIN EVENTS moderatörlüğünde Şef Özlem Mekik'in doğum gününü kutladık..Tarçın Events Kurucusu Fatma Samsa Yılmaz  harika bir organizasyon yapmış..

Ramada Asia Otel'in konum itibariyle iki yakadan da kolayca ulaşım sağlanıyor.. Altunizade metrobüs durağının hemen yanında, çalışanlar çok ilgili.. Yemekleriıne gelince öyle lezzetliydi ki fotoğraf çekmeyi unutmuşum.. Özellikle çorbasına ve ıspanaklı tavuk sarmasına bayıldık.. 

Gelelim karaoke'ye organizasyondan haberdar olduğumdan o güne kadar karaoke'nin bana göre olmadığını söylerek, yapmayacağımı direttim durdum.. Ama büyük konuşmuşum. O kadar keyifliydi ki o gece mikrofon elimden düşmedi..  SMART KARAOKE ' ye böyle bir gece de bize keyifli anlar yaşatarak güzel hatıralar bırakmamızı sağladığı için teşekkür ederiz.

Ayrıca küçük bir detay daha vardı o geceden, hepimizin yakasında güller var fotoğraflarda gördüğünüz gibi  hepsi sevgili AYŞEN' e ait el emeği göz nuru, ellerine sağlık.. Sevgili Özlem için düşünülmüş çünkü o gülleri çok sever.. Fatma'ya ince düşünürlüğünden dolayı teşekkür ederiz..


Ve geceye damgasını vuran sevgili arkadaşım Çilem'in pastasına hepimiz bayıldık.. Damakları çatlattı resmen.. Diyette olmama  ve yiyene kadar toplanmasına rağmen mutfak istedim bir parça, gecenin en çok konuşulan aktivesi bu pasta oldu.. Bizlerden büyük alkış aldı.

Fotoğraflarda bizi bir araya getiren UBA FOTO  Ümit bey'e ayrıca teşekkür ederim..


Bu etkinliği düzenleyen başta Tarçın Events Fatma'ya daha sonra emeği geçen herkese çok teşekkür ederiz..

   

..

Sevgili Özlem Mekik'e mutlu, başarılı bir yıl ve ömür diliyorum...

O akşam bizi yalnız bırakmayan sponsorlarımıza da ayrıca teşekkür ediyorum..

http://www.grandprestige.com   
http://www.ramadaistanbulasia.com   
https://instagram.com/ubafoto/   
https://instagram.com/simariktatlar/   
https://instagram.com/aysfelt/  
http://smartkaraokeorganizasyon.com/   
   

Ouzo Roof Restaurant / Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel

  Geçtiğimiz günlerde Bi Mutfak İki Şef' Özlem Mekik Ve Ayvaz Akbacak 'ın davetiyle, Wyndam Grand Kalamış Hotel'in teras katında bulunan,harika manzarasıyla bize  ev sahipliğine yapan  Ouzo Restaurant  ' taydık..Türk mutfağına modern yorumlar katan Ödüllü Chef Mehmet Yalçınkaya'nın bize hazırladığı meze ve balık sunumlarıyla ve de  şovlarıyla harika bir gece geçirdik.. Ayrıca otel'in tüm çalışanları tüm sıcak ve samimiyetiyle bize kusursuz bir gece yaşattılar..Benim için gecenin favorisi olan yemekleri aşağıda paylaştım..Kalamar ve Balık Köftesinin hakkını yemek istemiyorum..Deniz ürünleri ile çok aram olmasa da midem ve ruhum hafif ve güzel bir gece geçirdi..

Her Çarşamba akşamı,  Türk ve Yunan ezgileriyle gecemize keyif katan, Ünlü Müzisyen Yorgo Kertis ile çok eğlendik.

 Wyndham Grand Kalamış Marina Hotel

                                Bu yazı havuz başında geçirmek ve ruhunuzu dinlendirmek için akla gelen ilk
                                adreslerden biri olacağı şimdiden ortada..

                                                      Rakı şişesinde Fener Balığı

                                        Sinarit Balığı Anason ile Tütsülenmiş,Dağ Mantarlarıyla 

Sol baştan ; Ayva Terrine Pişmaniye,Çikolata Kapsülünde Bal Kabağı, Yeşil Elma Mus ve Sütlü Karamelli İncir Dolması benim ve birçok arkadaşım için gecenin favorisi idi.

Develi Restaurant / Florya

Dün akşam sevgili Şef Özlem Mekik ve Şef Ayvaz Akbacak moderatörlüğünde, Develi ailesinin de katılımıyla birlikte harika bir organizasyonun içindeydim..Bizim için hazırlanan bu özel menüyü aşağıda ayrıca belirteceğim..Fıstıklı kebap, Yuvalama çorbası ve Develi Yaprak Sarma tatlısının tadı hala damağımda , sanırım o ertesi gün akşama kadar herkesin benim gibi karnı toktu..

Asırlık lezzet mirasının sahibi Develi Restaurantları Florya şubesinde;  Bimutfak iki şefin ünlü Şefleri Özlem Mekik ve Ayvaz Akbacak moderatörlüğünde Türkiye'nin ünlü mekan ve yemek blogu yazarlarının davet edildiği asırlık lezzetler tadım buluşması gerçekleşti. Blog yazarlarını bizzat ağırlayan ve onlarla tek tek ilgilenen Yönetim Kurulu Başkanı Arif Develi, eşi Sevil Develi lezzet mirasının sahibi oğulları Ali Develi, Nuri Develi ve eşiyle birlikte asırlık lezzetler şöleni gece boyunca devam etti. 

Develi asırlık lezzetler sofrasında; serpme mezeler, kalp şeklide pideler, gavurdağı salatası, çiğ köfte, içli köfte, fındık lahmacun, yuvalama çorbası, fıstıklı kebap, keme kebabı ve diğer kebap çeşitlerinden oluşan kebap tabağı, birbirinden özel Develi lezzetleri blog yazarlarına sunuldu.   Develi Kebap'ın geçmişten günümüze lezzet hikayesinin sunumunun gerçekleştirdiği slayt gösterisi ilgiyle izlendi. Şef Özlem Mekik ve Şef Ayvaz Akbacak tarafından Arif Develi'ye Türk mutfağına kattığı değerler adına plaket takdim edildi. Develi ailesi gecenin başından sonuna kadar tüm bloger dostlarla tek tek ilgilendiler.  Özlem Mekik ve Ayvaz Akbacak Şefler,  tarifi sır gibi saklanan Develi Restaurantlarına özel çiğ köfteyi yoğurarak geceyi daha da eğlenceli hale getirdiler. Develi Florya’da 300 kişilik özel organizasyonların yapılabileceği beyazlar içindeki davet salonunda hazırlanan gece, fıstıklı Develi yaprak sarma tadımıyla taçlandırıldı. Bu lezzet şöleni,  toplu fotoğraf çekimi ve Develi Restoranlarının gecenin hatırası armağanları, blog yazarlarıyla paylaşmasıyla ve Develi Florya bahçesinde yakılan ateş etrafında kahveler içilerek son buldu. 

Develi Kebap Hakkında; Kuşaktan kuşağa aktarılan lezzet, ustalık, profesyonellik ve titizliğin hikâyesi olan Develi Restaurant, halen Develi Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini yürüten Arif Develi’nin dedesi tarafından 1912 yılında, Antep’te kuruldu. Arif Develi, 1966 yılında İstanbul’a gelerek, İstanbul'un tarihi mekânlarından Samatya’da Develi restaurantı açtı. 6 yaşında mesleğe adım atan Arif Develi’nin çalışkanlığı ve titizliği sayesinde Develi adı bir efsane haline geldi.   Bugün Samatya'da bir klasik haline gelen ve gurmelerin uğrak yeri olan Develi, Türk mutfağının zenginliğini inceliğini en iyi şekilde yansıtıyor. Gaziantep mutfağı ile yetinmeyerek Ege, Akdeniz, Orta Anadolu yörelerinin farklı tatlarını da özenle sunuyor.  Arif Develi, halen Develi’nin Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini yürütüyor. Ancak artık Develi mirasını iki oğlu, Ali ve Nuri Develi profesyonel anlamda geleceğe taşıyor. Arif Bey’in öğretileriyle yetişmiş ve uzun yıllardır develi çatısı altında olan ustalar ve hizmet ekibi de bu mirasın diğer sahipleri olarak öne çıkıyor. Zaten Develi lezzetini ve kalitesini bilenler de bu mirasın sürdürülmesinde önemli bir role sahip.  Antep mutfağının lezzetlerini kendi ustalığıyla renklendiren Arif Develi’nin bu ünlü mutfağa kattığı özel lezzetler de Develi efsanesini oluşturdu. Örneğin, Develi’nin ünlü fıstıklı kebabı Arif Bey’in kendi buluşu olan bir lezzet.  Lezzet efsanesini, Samatya’dan sonra Etiler, Kalamış ve Ataşehir restaurantlarında sürdüren Develi, son olarak Florya'da yeni şubesini açtı. Beş dönüm arazi üzerinde kurulan Develi Florya, Develi lezzetlerinin İstanbullularla buluşacağı 7. adres oldu.  Kurulduğu günden bu yana lezzeti ve hizmet kalitesiyle tanınmış otoritelerin övgüsünü kazanan Develi, birçok ödülün yanı sıra 2002 yılında Avrupa'nın en iyi restaurantlarını belirleyen Zagat Survey 2002 tarafından "İstanbul'un en iyi 5. restoranı" seçildi. Develi Samatya, 2006 yılında İngiltere'nin The Observer gazetesi tarafından dünyadaki "En iyi 100 lokanta" listesinde yer aldı.  

Sunulan Asırlık Lezzetler 

BAŞLANGIÇLAR

Yuvalama  Develi Pide, Tereyağ, Tulum Peynir

MEZELER

Abugannuş, Muhammara, Develi Sarma, Köpoğlu

ARASICAK

İçli Köfte, Özel Pastırmalı Humus, Dolma

Nar Ekşili Fındık Lahmacun

ANAYEMEK

Fıstıklı Kebap

Terbiyeli Kuzu Şiş

Kavurmalı Ala Nazik Kebap  Soğan Kebabı  Keme Kebabı

TATLILAR

Develi Yaprak Sarma  Ve    Meyve

http://www.develikebap.com/florya.aspx

Somon Burger (2 kişilik)

Malzemeler:

• 300gr    Somon
•  4-5 dal Dereotu
• Yumurtanın yarısı
• 50 gr.    Panko   
• Tuz,Karabiber
• 5-6 Yaprak Roka 
• Hamurger Ekmeği 
• Tartar sos 

Yapılışı :

• Somon,dereotu,yumurta,penako vetuz karabiberi blender kabında birleştirin ve harç oluşturana kadar çekin.
• Elde ettiğiniz harca köfte şeklini verip,streçleyerek buzdolabında dinlendirin.
• Ekmeklerinizi ikiye keserek sıcak bir tavada her iki tarafına renk verin.
• Dolaptan çıkardığınız somon köftelerinizi panko ile paneleyin.Uygun bir tavada zeytinyağı ileher iki yüzü altın rengi alana kadar pişirin.
• ekmeğinizin arasına önce köfte,üzerine tartar sos ve rokalar olacak şekilde yerleştirin. 

Tarif Usla Akademi Cheflerine aittir.

Özlem Mekik ve Ayvaz Akbacak'la Elit World Business L'olivo Restaurant Lezzet Şöleni

%100 yerli sermayeli Elit World Oteller zincirinin İstanbul Florya'da bulunan Elit World Business otelin içinde yer alan  L'oliva Restaurant'ta, Bimutfakikişefin şefleri Özlem Mekik ve  Ayvaz Akbacak'ın moderatörlüğünde Elite World Hotels Mutfaklar Koordinatörü ödüllü şef Mithat Yalçınkaya önderliğinde mekan bloggerlarına özel İtalyan mutfağının en özel tariflerinin yer aldığı bir tadım etkinliği düzenlendi.

Bu özel yemekte, Elite World Hotels Mutfaklar Koordinatörü ödüllü şef Mithat Yalçınkaya ve L'oliva Restaurant'ın Executive Şefi Kemal Şenay'da leziz tarifleriyle güne damgasını vurdu. İtalyan mutfağına özel menüde yer alan lezzetler ve fiyatları şöyle; 

                                                               Calzone 28 TL

                                                       Insalata Despinaci 27 TL

 

Limone Passion 25 TL

 

                                        
                                                       Vitello İnvoltini 50 TL sunuldu..

                                        

Menüdeki tüm lezzetler büyük beğeni topladı. 15 saatlik bir aşamada hazırlanan Limone Passion, Şefin özel sosuyla sunulan Insalata Despinaci'ye ilgi büyüktü.

www.eliteworldhotels.com.tr

www.eliteworldbusiness.com.tr

Elite World Otelleri Hakkında;

İş, turizm ve eğlence amaçlı konaklamalarınız için benzersiz kalite anlayışıyla hizmet veren Elite World Otelleri'nde konfor, şıklık, güvenlik ve modern teknolojik alt yapıyı bir arada bulabilirsiniz.

Elite World Otelleri Taksim oteller bölgesi Talimhane, Atatürk Havalima’nı yakınında ve Van'da şehir merkezinde konumlanmıştır.

Elite World Otelleri, merkezi konumları gereği alışveriş merkezleri, toplantı, kongre, kültür ve sanat merkezlerine rahat ulaşım imkanı sağlamaktadır.

Günün yorgunluğunu üzerinizden atabileceğiniz odalarda ihtiyaç duyabileceğiniz her şeyi bulabilir, son teknoloji ile donatılmış salonlarında verimli toplantılar gerçekleştirebilirsiniz.

Elite World Otelleri'nin restoranlarında özenli bir servis eşliğinde Türk ve Dünya mutfaklarının en seçkin lezzetleri geniş menü alternatifleriyle beğeninize sunulurken otellerin bünyesinde yer alan sağlık merkezleri size seçkin bir ortamda zindelik kazanabileceğiniz ve rahatlayabileceğiniz güzel bir seçenek sunuyor.

Özgün mimarisi ve dekorasyon anlayışı ile Türk misafirperverliğini sentezleyerek, misafirlerine en üstün hizmet kalitesini sunmayı amaçlayan Elite World Otelleri bu amaç doğrultusunda tüm birimlerinde alanında uzmanlaşmış personel ile hizmet vermektedir.

Elite World Otelleri 5 yıl içerisinde otel sayısını 8’e çıkarmayı hedefliyor. Bu hedef doğrultusunda,  Basın Express’de temellerini attığı en büyük yatırımı Elite World Europe’u 2015 yılında, zincirin ikinci büyük yatırımı olan Elite World Premium’u 2016’da Maltepe’de hizmete açacak. Bunların dışında ilk yurtdışı yatırımı  St Petersburg’ta 3 yıl içerisinde, ilk resort yatırımı ise  Marmaris’te 2015 yılında hizmete açmayı planlıyor.

Elite World Business Oteli Hakkında;

Avrupa ile Asya’nın buluştuğu İstanbul’da iş dünyasına özel yeni bir buluşma noktası var…

5 yıldızlı Elite World Business Otel, iş ve turizm amaçlı konaklama ve toplantılarınız için benzersiz kalite anlayışıyla E5 yolu üzerinde Florya kavşağında hizmetinizde…

İstanbul otelleri arasında en iyi iş otellerinden biri olan  Elite World Business Otel İstanbul Atatürk Uluslararası Havalimanı'na, Dünya Ticaret Merkezi'ne, CNR ve Tüyap Fuar Alanı'na yakın bir konumdadır.

Konforlu 181 oda ve süitler, toplam 2000 kişi kapasiteli 11 toplantı salonu, özenli bir servis eşliğinde Türk ve Dünya mutfaklarından seçkin örneklerin sunulduğu restoranlar, günlük taze pastanızı yerken kahvenizi keyifle yudumlayabileceğiniz “Coffee Company”, keyifli anların tatlı sohbetlerin mekanı “One Bar”, İtalyan mutfağından seçilen lezzet alternatiflerini tadabileceğiniz “L’oliva” tam donanımlı sağlık merkezi ve daha pek çok ayrıcalık sizleri bekliyor.

L'oliva Restaurant Hakkında;

Akdeniz’in sıcak ve parlak renkleriyle dekore edilmiş olan L'oliva İtalian&Mediterranean Cuisine öğle ve akşam yemeklerinizin yeni adresi. İtalyan ve Akdeniz mutfağının geleneksel tatlarını bulabileceğiniz bu hoş mekânda mükemmel sunularda lezzetleri tadabilir ve güler yüzlü servisimiz ile tanışabilirsiniz.

http://lolivarestaurant.com/